Корисні властивості лляної олії були відомі людям давно. Його широко використовували в Давньому Єгипті в косметології, мешканці стародавньої Колхіди вважали його незамінним під час лікування опіків. У Давній Русі ця олія вважалася незамінним продуктом, який вживали з овочами в пост, на його основі готували святкові страви, додали до випічки для аромату. А в народній медицині лляній олії просто не було замінників!
Корисні властивості рослинної лляної олії зумовлені її складом. Воно містить вітаміни А, В, Е, К, поліненасичені кислоти Омега-3, Омега-6, Омега-9 і ненасичені жирні кислоти. За вмістом ненасичених жирних кислот лляна олія перевершує продукти звичайного раціону. Навіть 1-2 ст. ложки забезпечують добову потребу в них. Омега-3 захищає суглоби, протидіє низці ферментів, які сприяють руйнуванню хряща, зменшує больовий синдром, запалення й пошкодження суглобів. Завдяки високому вмісту Омега-3 й Омега-6 лляна олія сприяє нормалізації обмінних процесів в організмі. Вона нормалізує роботу всієї травної системи, покращує функції печінки, сприяє лікуванню колітів, гастритів, усуває закрепи та печію. Знижує рівень холестерину в крові, покращує стан шкіри та волосся, підвищує гостроту зору.
Лляна олія — ефективний протизапальний засіб, використовується для лікування опіків, ран, ударів, екзем, алергічних дерматитів. Воно незамінне під час комплексного лікування легких і бронхів, нервової системи, нирок і сечового міхура, щитоподібної залози. Ця олія — важливий помічник під час лікування простатиту, у разі відновлення після інсультів, хіміо- та променевої терапії. Воно стане в пригоді тим, хто мріє схуднути.
Корисним є використання лляної олії та для жінок, зокрема в період вагітності: вона нормалізує гормональний фон, позитивно впливає на розвиток плоду, зокрема на формування нервової системи.
Застосування: Для профілактики та комплексного лікування лляну олію приймають по 1 ст. ложці двічі на добу в чистому вигляді або як домішки до готових страв, салатів.
У кулінарії: У кулінарії лляну олію рекомендують використовувати для приготування різних холодних страв — вингретів, салатів, соусів. Важливо пам'ятати, що його не можна піддавати тепловій обробці, тому що олія втрачає свої корисні властивості. Лляна олія можна змішувати зі змішаною або майонезом, сиром і зеленню, заправляти ним каші. Одна-дві столові ложки лляної олії забезпечать організм добовою нормою необхідних ненасичених жирних кислот.
Доданий: 04 лютого 2025, 16:20
Оновлений: 04 лютого 2025, 16:20